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民族风味食品加工制作

学制:

专业介绍

主要课程

  食品营养与分析、民族风味食品加工技术、食品检测技术、民族风味肉品加工技术、发酵食品工艺、民族风味焙烤食品加工技术、食品机械设备使用与维护、食品安全与质量控制技术、企业管理等。

培养目标

  民族风味食品加工制作培养学生掌握民族风味食品加工技术专业的基本理论知识和食品分析与检验,熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺,具有较强实际操作能力,能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。初中3年中级工,高中3年高级工。

就业前景

  民族风味食品加工制作毕业从事从事民族风味食品分析、民族风味食品加工、民族风味食品生产与销售等工作的高素质技能型人才。就业岗位有饮料制作工、果露酒酿造工、食品加工工、中式烹调师、中式面点师、坚果炒货工艺师等。

民族风味食品加工制作开设学校